| Blote billetjes in het gras
4-5 personen
1 kg kruimige aardappelen geschild
800 g snijbonen
1 blik witte bonen (800 g)
20 g boter
2 eetlepels verse oregano, fijngehakt
½ l kippenbouillon
zout, versgemalen peper
Snijd de aardappelen in blokjes. Haal de snijbonen af en snijd ze in ruitjes van ca. 3 cm. Laat de witte bonen in een zeef uitlekken.
Smelt de boter in een wok en schep de aardappel, snijbonen, witte bonen en oregano erdoor. Voeg de bouillon toe en smoor het geheel in ca. 15 minuten zachtjes gaar.
Meng het geheel met een stamper door elkaar tot een grove stamppot.
|
