Versierde bruine bonen
2 personen 1 blik bruine bonen of kapucijners
2 el olie
75 g ontbijtspek
1 grote ui gesnipperd
1 ½ dl bouillon
2 eetlepels piccalilly
1 el stroop
zout en peper
Voor bijgerechtjes
½ gele paprika in blokjes
2 tomaten in blokjes
2 bosuitjes in ringen
100 g chorizo in blokjes
1 potje piccalilly Spoel de bonen in een vergiet onder koud stromend water af en laat ze goed uitlekken. Verhit de olie in een braadpan en bak de spekblokjes in ca. 2 minuten zachtjes uit. Bak de ui in ca. 2 minuten zachtjes mee en schep dan de bruine bonen met de bouillon, piccalilly en stroop erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat de bonen ca. 10 minuten zachtjes pruttelen. Maak intussen met bijgerechtjes klaar en zet ze op tafel
|
|
|
