Gestoomde broccoli
Hoofdgerecht voor 4 personen
1000 g broccoli
Bereiden
Snijd de roosjes van de stronk. Snijd een stukje van de onderkant van de stronk en schil de stronk met een dunschiller of een scherp mesje. Snijd de stronk in plakjes of blokjes.
Leg de broccoli in de stoommand van de stoompan. Vul de stoompan met een laag water, zet de stoommand erin of erop en sluit de pan met de deksel.
Breng op hoog vuur het water aan de kook. De stoomtijd gaat in als het water kookt. Zorg er al die tijd voor dat het water blijft koken, zodat zich altijd stoom blijft vormen en de broccoli gaar kan worden. De stoomtijd is 10-15 minuten afhankelijk van de maat van de roosjes.
Schep de broccoli in een schaal en druppel er eventueel wat olijfolie over.
|
|
|
