Aardappelsalade
1 kg aardappels
1,5 dl olie
4 el azijn,
Zout, peper
1 uitje
Bosje peterselie
Takjes dille
Enkele sprietjes bieslook
Bereiding
Borstel de aardappels onder stromend water schoon en kook ze in ca. 20 min in de schil gaar. Laat ze uitdampen en pel ze. Klop in een kom olie en azijn door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Snipper het uitje en hak de kruiden fijn. Snijd de aardappels in plakjes en meng daar de dressing door. Strooi de uitsnippers en kruiden over de aardappelsalade en meng opnieuw.
Bestrooi met versgemalen peper.
|
|
|
