Asperges in kaassaus
4 personen
1 kg asperges
40 g boter,
40 g bloem
1 glas melk
200 g smeltkaas
100 g gerookte ham
Droge witte wijn
Zout, suiker, peper, nootmuskaat
De asperges schillen, en inwater met wat zout, suiker en boter in ca. 20 minuten koken.
40 g boter in een pan smelten, de bloem er aan toe voegen, doorroeren en de melk langzaam toevoegen. Kort doorkoken, de smeltkaas en de smeltkaas toevoegen. De asperges op een schaalleggen met daarover de ham in dunne reepjes en tot slot de saus eroverheen gieten.
|
|
|
