Gekonfijte witlof met citroen en ansjovis
Bereidingstijd 1 uur
Ingrediënten
Voor 4 personen
4 stronkjes witlof
Extra vierge olijfolie
Zeezout
Schil van ½ citroen
4 ansjovisfilets
Bereiding
Snijd de witlofstronkjes over de lengte doormidden.
Maak in de vijzel een mengsel van olijfolie, zeezout, citroenschil en ansjovisfilet en kwast de helften hier goed mee in.
Wikkel de stronkjes in aluminiumfolie en gaar ze +/- 45 minuten in een oven van 120 C.
|
|
|
