Rösti nach Berner Art
Hoofdgerecht voor 4 personen
1 kg aardappelen, 1 tl zout, 3 el braadboter, 2 el melk
De aardappelem schillen, en met een grove rasp in repen snijden en met zout bestrooien. De boter in pan verwarmen. De aardappelen toevoegen, melk toevoegen. Met een schuimspaan alles tot een koek persen. Het geheel toedekken. Tussen de Rosti en de deksel dient weinig ruimte te zijn. Zodra de rosti pruttelt, op een laag vuur 30 min rustig laten braden
|
|
|
