Nasi Goreng
500 gram gekookte rijst
200 gram fijngesneden uien
3 teentjes fijngesneden knoflook
100 gram taugé
100 gram fijngesneden witte kool en eetlepel fijn gehakte bieslook
1 eetlepel fijngehakte selderie
250 gram fijngesneden varkensvlees, kip, garnalen of krab gemengd
100 gram ham
4 eieren
4 eetlepels reuzel
˝ theelepel vetsin
Wrijf uien met knoflook en een weinig zout fijn of draai ze in een mixer. Bak dit mengsel in de olie tot de uien lichtgeel zijn. Voeg er het vlees aan toe en bak die even mee. Bak vervolgens taugé en kool even mee, niet langer dan 2 minuten. Voeg er daarna de rijst aan toe. Kluts 2 eieren met een weinig zout en roer die door de warme massa tot ze stollen. Maak van de overige twee eieren een omelet die aan twee kanten wordt gebakken, daarna wordt opgerold en in fijne reepjes gesneden. De nasi goreng wordt afgemaakt met ketjap en vetsin en gegarneerd met de reepjes omelet, de fijngesneden ham, bieslook en selderie.
|
|
|
