Nabijdemolen Recepten

Recepten

. A . B . C . D . E . F . G . H . I . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . U . V . W . X . Y . Z

Aardappelen

Aardappels in rode wijnsaus

Aardappelsalade
Aardappelschotel Janssons Frestelse
Aardappelsoep met oesterzwammen en spekjes
Geroosterde aardappels
Ierse aardappel-preisoep
Opgeblazen aardappels met peterseliezout
Simpele gepofte aardappels

Amandel

Amandel-citroen mousse

Andijvie

Andijviesoep met rijst

Ansjovis

Ansjovis Stoofpot

Appel

Appelcompote

Appelmoes
Warme appel met gembervla

Appeltaart

Appeltaart ( I, II, III, IV, V)

Asperges

Asperges in kaassaus
Asperge vissoep
Asperges met panchetta

Aubergines

Gebakken aubergines en groene pepers
Gemarineerde aubergine

Bagna Couda

Banderillas
Bergens vissoep

Biefstuk

Biefstukjes, in parmaham gewikkelde, in saliejus
Roergebakken biefstuk stroganoff

Bloemkool

Romige bloemkoolsoep met Hollandse garnalen

Blotebilletjes in het gras
Bospaddenstoelensoep
Brandade taart: hartige taart met vis

Brie

Briesoep

Broccoli

Gestoomde broccoli

Brood/biscuit/banket

Banketletter

Brood stengels
Duchesse-biscuit

Bruine bonen

Bruine bonensoep
Versierde bruine bonen

Bruschetta met tomaat

Cadju Curry
Camemberttaart met Broccoli en cashewnoten
Cannelloni

Cappacio

Runder Cappacio

Champignon

Champignonsoep
Gevulde Champignonhoeden

Chipolata panna cotta met marasquinschuim
Chocolade

Chocolade-amandeltaart
Chocoladepiramide
Chocoladetaart met peren
Italiaanse chocolademousse
Punchkugeln
Witte chocolade mousse onder theegelei

Choriatiki

Courgette

Courgettesalade met tijm
Courgettesoep a la cr�me
Pittige courgettebootjes
Gebakken Courgette koekjes

Cr�me brule
Crespelletaart met tomaat prosciutto en kaas

Crostini
Croutons

D
Doperwtensoep

E

Eend met whiskey

Eieren

Eieren in kerriesaus
Kwarteleieren in verse kruidensaus
Kwarteleieren met kaviaar
Salade van kwarteleitjes

Erwten

Erwtensoep met geroosterde worst
Spherical peas

Filomandjes met salade van groene groenten

Flensjes

Amandelflensjes met sabayon en frambozen
Flensjes met jam

Funghi Marinati
Forel

Forel met pasta en gerookt spek
Gerookte forel met dillesaus

Fruit

Soft red fruit gelatin
Zabaglione met zomers fruit

Garnalen

Garnalen Amuse
Garnalen laksa

Rode garnalen curry

Tartines met garnalenboter
Thaise garnalen gemarineerd in kokosmelk

Gebak

Panforte Italiaans kerstgebak

Gehakt

Gegrild gehakt
Gevulde wijnbladeren met gehakt
Griekse gehaktballetjes met citroen-eiersaus

Gnocci

Romeinse gnocchi

Griesmeeltoetje
Groenten

Frittata met gerookte groenten
Groenten curry
Salade van gegrilde groenten
Stoere groenten spiesen
Toscaanse Groentesoep
Warme groentesalade met pindasaus

Hungarian Goulash

Hachee

Hachee met kruidenbitter

Limburgse Hachee

Harder met varkensvlees
Haringbonbons
Schuimcake van hazelnoten

K
Kaas

Salade Auvergnate/ blauwschimmelkaas

Kabeljauw

Kabeljauwsoep

Kalfsvlees

Gevulde kalfsborst

Kalkoen

Gevulde kalkoenfilet met parmaham

Karbonade

Schouderkarbonade met appel en kaneel

Kaviaar

Campari Jus caviar

Kerrie

Kerriesoep met Banaan
Rode kerriepasta

Kersen

Kersenflapjes met vanillevla

Kervel

Kervelsoep

Kip

Cajunkip met limoensaus
Heldere kippensoep met ommeletreepjes
Ierse kippensoep
Jagers kipstoofpot
Kip gestoofd in zuurkool
Kip met olijven
Kipfilet met bospeentjes
Kip-piccata met groenten
Kippate met hazelnoten
Kippensoep met gepocheerde eieren
Palembangse Kip

Knoflook

Knoflook broodsoep
Knoflook uit de oven
Knoflooksaus
Knoflooksoep, vegetarisch, veganistisch

Knolselderij

Aardappel knolselderij puree met cr�me fra�che

Kokos

Cocoanut algin gelatin

Komkommer

Komkommerschuim

Kool

Amerikaanse koolsalade

Kreeft

Amuse van kreeft, banaan en peterselie
Rivierkreeftjes met peterselie-mayonaise

L
Lam

Abbachio Gebraden zuiglam uit Rome
Gebraden lamsbout met kruiden
Lamsracks met honing-muntjus
Toscaanse lamsrack

Lende

Dunne lende met sjalotten en trappist

Linzen

Gezeefde linzensoep
Linzenschuim met speksmaak

M
Mais

Maissoep

Mayonaise
Meloen

Gevulde meloen met munt en aardbeien

Merguez
Minestrone

Seizoensminestrone

Mokka

Mokkataartje

Mont Blanc
Mosselen

Gebakken mosselen met chorizo en tijm
Met mosselen gevulde witlofpakketjes en mosselkaas
Mosselen met worst, ham, tomaten en kruiden
Mosselfrittata

Mosterd

Mosterdsoep met gerookte paling en zalm
Mosterdsoep met rivierkreeftjes

Mousaka

Bulgaarse aardappelmousaka

N
Nasi Goreng
Noedelsalade met kokos-pinda dressing

O
Oesterzwam

Oosterse Soep met Oesterzwammen

Ossenstaart

Gestoofde ossenstaart

Paddenstoelen

Italiaanse Paddestoelenbouillon met parmezaanse room
Portabello�s gevuld met spinazie en geitenkaas

Paella
Paling

Minir�sti met gerookte paling en zure room

Pannenkoek

Pannenkoekrolletjes met appelmascarpone en kaneel

Paprika

Geroosterde paprika's met ansjovis
Gevulde Paprika�s met gehakt
Gevulde puntpaprika�s met tonijn
Paprikas uit de oven

Pasta

Pasta met zoete tomaten auberginesaus en mozzarella
Verse Pasta

Pate

Pate van gerookte forel

Peer

Gemarineerde peerwaaiers met chocoladesaus
Pere Ripiens
Peren a la Dyonnaise
Stoofperen

Pesto
Pindasaus
Polenta

Polenta
Polenta Pasticciata met ansjovis

Pompoen

Pompoensoep

Prei

Gestoofde prei en worteljulienne met salie
Prei in roomsaus
Preisoep met gerookte garnalen

Prosciutto

Oregano-prosciuttowieltjes

Pudding

Trilpudding met vanilleslagroom

Q
Quiche Lorraine
Quiche met mais, gerookte zalm en bieslook
Quiche met uien en spek

R

Ravioli

Ravioli gevuld met groenten en kaas

Rode kool

Rode kool met pruimen

Roomborstplaat

Roquefort

Roquefortsaus

Rosti

Rostikoekjes uit Zweden

R�sti nach Berner Art

Rucola

Rucola salade met hollandse garnalen en surimi

Rund

Baeckoff van gemarineerde runderhaas met groenten

Gevulde rosbief met mosterd en kruiden

Ribeye in zoutdeeg met rose pepersaus

Rijst

Salade

Salade zoetzure bietjes en komkommer

Sambal

Sambal Kelapa (Kokos)/ Djagoeng (Ma�s)

Sambal Goreng Prei

Sinaasappel

Gevulde sinaasappels

Si-klok, worst van varkensvlees en krab

Soep

Zure soep

Spaghetti

Spaghetti alla trapanese

Spaghetti met kappertjes

Spaghetti met pestosaus

Spaghetti met tonijn

Spareribs

Spareribs in Oosterse marinade

Speculaas

Speculaas I

Speculaas II

Sperziebonen

Sperziebonen in eierroom

Sperziebonen in olijfolie

Spinazie

Spinaziesalade met bietjes en geitenkaaskrullen

Spinazietaart van filodeeg

Spinaziesoep

Spinaziesoep a la creme

Surimi

Nachos met pittige surimisalade

T-Bonesteak

T-bonesteak met sjalottensaus

Taco

Tagliatelle

Tagliatelle al mascarpone e Spinaci

Tagliatelle met rucola en citroenroom

Tilapia

Tilapia met pittige venkelsalsa

Tiramisu

Toetje

Het ultieme zomertoetje

Tomaat

Huisgemaakte verse tomatensoep
Kerstomaten met pesto

Tomatensoep met tuinboontjes en basilicum

Tortelloni

Tortelloni met paddestoelen

Tortilla

Tortilla met chorizo, paprika en doperwtjes

Spinazie-kaastortilla

Tuinbonen

Puree van verse tuinbonen

Franse uiensoep
Pudding van uiensoep
Rode uien met balsamico en tijm
Uientaart

Vanille

Kruidige vanille pudding
Trilpudding met vanilleslagroom

Varken

Gesmoorde varkenslappen
Varkenshaas met kaas en anjovis

Vis

Gepocheerde vis met mosterdsaus

Vijgen

Vijgen, in rode wijn gepocheerd, met vanillemascarpone

Walnoten

Walnotengnocchi

Weense saus
Wentelteefjes

Finse Wentelteefjes met appelcompote

Wild zwijn

Wildzwijn met appel
Stoofschotel van wildzwijn olijven en tijm

Witlof

Gekonfijte witlof met citroen en ansjovis
Witlof cr�me soep

Witlofsoep

Witte bonen

Salade van witte bonen en tonijn

Wortelen

Geglaceerde wortelen met citroen

IJs

Gelato con olio e sale
Vanille-ijs met Lemon curd

Yoghurt

Yoghurtdessert
Yoghurtsoep

Zalm

Gerookte zalm
Zalm in saffraan-venkelbouillon
Zalm in spinazie met kaviaarroom
Zalm met schuimige dropsaus
Zalmtartaar
Zalmtartaar met rucolaolie

Zeekraal

Barbad i frate of zeekraal met pancetta

Zucotto